Culinária simples, com elegância e sabor
O escondidinho de carne seca é um prato típico do Nordeste brasileiro que conquistou o país inteiro. Cremoso, saboroso e reconfortante, ele combina camadas generosas de purê de mandioca com um recheio bem temperado de carne seca desfiada — tudo gratinado no forno até formar aquela casquinha dourada irresistível. A cada garfada, esse prato entrega … Ler mais
O feijão tropeiro é um dos pratos mais icônicos da culinária mineira. Rico em sabores, simples nos ingredientes e cheio de história, ele representa a essência da comida brasileira feita com sustância, alma e muito sabor. Tradicionalmente preparado com feijão cozido, farinha de mandioca, ovos, linguiça, bacon e temperos caseiros, esse prato surgiu como alimento … Ler mais
A Crema Catalana é uma das sobremesas mais clássicas e sofisticadas da culinária espanhola. Cremosa, aromática e com uma irresistível casquinha de açúcar queimado por cima, ela representa com perfeição a elegância da cozinha catalã. Seu sabor suave, equilibrado com limão e canela, conquista à primeira colherada — e sua textura leve a torna perfeita … Ler mais
A empanada gallega é uma torta salgada típica da região da Galícia, no noroeste da Espanha. Feita com massa leve e recheio saboroso, geralmente de atum com vegetais, ela é uma receita centenária que une praticidade e tradição. Servida quente ou fria, como prato principal ou lanche, essa empanada é perfeita para reuniões, piqueniques ou … Ler mais
A paella de frutos do mar, ou paella de mariscos, é uma das variações mais populares da tradicional paella espanhola. Rica em sabor, com aromas intensos e ingredientes frescos do mar, ela representa a essência da culinária mediterrânea. Neste artigo do Sabores com Estilo, você vai aprender como preparar essa versão clássica, cheia de cor … Ler mais
A farofa é um dos acompanhamentos mais emblemáticos e democráticos da culinária brasileira. Presente nas mesas de norte a sul, ela aparece com protagonismo em festas juninas, churrascos, almoços de domingo e ceias de fim de ano. Feita com farinha de mandioca ou de milho, refogada com manteiga, cebola, alho e outros ingredientes simples, a … Ler mais
A vaca atolada é um prato brasileiro rústico, reconfortante e cheio de sabor. Originária de Minas Gerais, essa receita leva costela bovina cozida lentamente com pedaços de mandioca, formando um ensopado espesso, aromático e irresistível. O nome curioso faz referência ao aspecto da mandioca “atolada” no caldo grosso da carne — e o sabor conquista … Ler mais
O bolo de fubá cremoso é um daqueles sabores que nos transportam direto para a cozinha da avó. Presente em festas juninas, cafés da tarde e encontros familiares, essa receita brasileira conquista pelo sabor suave, pela textura macia e pela cremosidade no centro. Fácil de fazer, ele pode ser preparado com ou sem queijo — … Ler mais
A tapioca de frigideira recheada é uma das receitas mais práticas e versáteis da culinária brasileira. Feita a partir da fécula de mandioca hidratada, ela é naturalmente sem glúten, rápida de preparar e pode ser servida com recheios doces ou salgados. Presente em cafés da manhã, lanches e até refeições leves, a tapioca conquistou o … Ler mais
O Soufflé de Queijo é um prato emblemático da alta gastronomia francesa. Leve como uma nuvem, com uma textura aerada e um sabor profundo de queijo derretido, ele representa o equilíbrio entre técnica, elegância e simplicidade. A mágica acontece no forno: o soufflé cresce, forma uma crosta dourada e revela por dentro um interior cremoso … Ler mais