Culinária simples, com elegância e sabor
A Soupe à l’oignon, ou sopa de cebola francesa, é um daqueles pratos que provam que a simplicidade pode ser absolutamente deliciosa. Feita com cebolas caramelizadas lentamente, caldo de carne rico e finalizada com pão gratinado e queijo derretido, essa sopa é puro conforto — especialmente em dias frios. Mais do que uma receita, ela … Ler mais
A ratatouille é um prato tradicional da culinária francesa, originário da ensolarada região da Provença, no sul do país. Colorido, aromático e cheio de sabor, esse prato à base de vegetais representa o melhor da cozinha camponesa francesa: simplicidade, frescor e equilíbrio. Ao unir ingredientes frescos e um preparo cuidadoso, a ratatouille conquista pela leveza, … Ler mais
Entre as receitas mais simples e emblemáticas da Espanha está o pan con tomate, conhecido em catalão como pa amb tomàquet. À primeira vista, pode parecer apenas uma torrada com tomate, mas por trás desse prato estão sabor, tradição e ingredientes que se transformam quando combinados com cuidado. Servido em cafés da manhã, como tapa … Ler mais
Direto da região de La Mancha, o pisto manchego é a versão espanhola do famoso ratatouille francês — mas com um toque mais rústico, intenso e mediterrâneo. Feito com legumes frescos, azeite e tomate, esse prato vegetariano é simples, nutritivo e absolutamente delicioso. Pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal, quente ou frio, … Ler mais