Culinária simples, com elegância e sabor
O feijão tropeiro é um dos pratos mais icônicos da culinária mineira. Rico em sabores, simples nos ingredientes e cheio de história, ele representa a essência da comida brasileira feita com sustância, alma e muito sabor. Tradicionalmente preparado com feijão cozido, farinha de mandioca, ovos, linguiça, bacon e temperos caseiros, esse prato surgiu como alimento … Ler mais
A farofa é um dos acompanhamentos mais emblemáticos e democráticos da culinária brasileira. Presente nas mesas de norte a sul, ela aparece com protagonismo em festas juninas, churrascos, almoços de domingo e ceias de fim de ano. Feita com farinha de mandioca ou de milho, refogada com manteiga, cebola, alho e outros ingredientes simples, a … Ler mais
A vaca atolada é um prato brasileiro rústico, reconfortante e cheio de sabor. Originária de Minas Gerais, essa receita leva costela bovina cozida lentamente com pedaços de mandioca, formando um ensopado espesso, aromático e irresistível. O nome curioso faz referência ao aspecto da mandioca “atolada” no caldo grosso da carne — e o sabor conquista … Ler mais