Culinária simples, com elegância e sabor
O baião de dois é um dos pratos mais representativos e saborosos da culinária nordestina. Combinando arroz, feijão, carne seca e queijo coalho, ele é nutritivo, reconfortante e repleto de tradição. Originário do sertão, esse prato nasceu como uma forma de aproveitar ingredientes simples e criar uma refeição farta e cheia de sustância. Hoje, o … Ler mais
O escondidinho de carne seca é um prato típico do Nordeste brasileiro que conquistou o país inteiro. Cremoso, saboroso e reconfortante, ele combina camadas generosas de purê de mandioca com um recheio bem temperado de carne seca desfiada — tudo gratinado no forno até formar aquela casquinha dourada irresistível. A cada garfada, esse prato entrega … Ler mais
A farofa é um dos acompanhamentos mais emblemáticos e democráticos da culinária brasileira. Presente nas mesas de norte a sul, ela aparece com protagonismo em festas juninas, churrascos, almoços de domingo e ceias de fim de ano. Feita com farinha de mandioca ou de milho, refogada com manteiga, cebola, alho e outros ingredientes simples, a … Ler mais
A tapioca de frigideira recheada é uma das receitas mais práticas e versáteis da culinária brasileira. Feita a partir da fécula de mandioca hidratada, ela é naturalmente sem glúten, rápida de preparar e pode ser servida com recheios doces ou salgados. Presente em cafés da manhã, lanches e até refeições leves, a tapioca conquistou o … Ler mais