Culinária simples, com elegância e sabor
Os Calamares a la Romana são um dos petiscos mais famosos da Espanha, conhecidos pelo equilíbrio perfeito entre crocância e maciez. Feitos com anéis de lula empanados e fritos, são presença garantida em bares de tapas, restaurantes à beira-mar e até no centro de Madrid, onde se tornaram símbolo culinário. Seja como tapa, entrada ou … Ler mais
A Salada Niçoise (pronuncia-se “niçuáz”) é um prato tradicional da cidade de Nice, no sul da França, que combina ingredientes frescos, coloridos e nutritivos da culinária mediterrânea. Composta por legumes crus, atum, ovos cozidos, azeitonas e azeite de oliva, ela é ao mesmo tempo simples e sofisticada — ideal para dias quentes, refeições leves ou … Ler mais
A Crema Catalana é uma das sobremesas mais clássicas e sofisticadas da culinária espanhola. Cremosa, aromática e com uma irresistível casquinha de açúcar queimado por cima, ela representa com perfeição a elegância da cozinha catalã. Seu sabor suave, equilibrado com limão e canela, conquista à primeira colherada — e sua textura leve a torna perfeita … Ler mais