Culinária simples, com elegância e sabor
Os profiteroles são um clássico da confeitaria francesa que unem delicadeza e indulgência em um só prato. Pequenas carolinas de massa choux, leves e ocas, são recheadas com creme, chantilly ou sorvete e cobertas com uma generosa calda de chocolate. Elegantes e versáteis, eles podem ser servidos como sobremesa em jantares especiais ou como um … Ler mais
A Mousse de Chocolate Francesa é uma das sobremesas mais famosas do mundo. Seu nome, “mousse”, significa espuma em francês, descrevendo perfeitamente a textura leve, aerada e delicada que derrete na boca. Preparada com chocolate de qualidade, ovos e um toque de açúcar, essa receita combina simplicidade e sofisticação, sendo presença garantida em bistrôs, restaurantes … Ler mais
Os Calamares a la Romana são um dos petiscos mais famosos da Espanha, conhecidos pelo equilíbrio perfeito entre crocância e maciez. Feitos com anéis de lula empanados e fritos, são presença garantida em bares de tapas, restaurantes à beira-mar e até no centro de Madrid, onde se tornaram símbolo culinário. Seja como tapa, entrada ou … Ler mais
O Croque Monsieur é um dos sanduíches mais famosos do mundo — e com razão. Criado na França no início do século XX, ele combina ingredientes simples como presunto, queijo gruyère e molho bechamel, montados entre fatias de pão e gratinados até ficarem dourados e irresistíveis. O resultado é uma explosão de sabor, cremosidade e … Ler mais