Culinária simples, com elegância e sabor
A Salada Niçoise (pronuncia-se “niçuáz”) é um prato tradicional da cidade de Nice, no sul da França, que combina ingredientes frescos, coloridos e nutritivos da culinária mediterrânea. Composta por legumes crus, atum, ovos cozidos, azeitonas e azeite de oliva, ela é ao mesmo tempo simples e sofisticada — ideal para dias quentes, refeições leves ou … Ler mais
Na culinária japonesa, pequenos detalhes revelam grandes significados — e o Tamagoyaki é um excelente exemplo disso. Essa omelete enrolada, com sabor levemente adocicado e textura suave, é presença frequente nas marmitas japonesas (bentô), nos cafés da manhã e até nos balcões dos restaurantes de sushi. Muito mais do que um simples prato de ovos, … Ler mais