Culinária simples, com elegância e sabor
Poucas receitas despertam tanto sentimento de aconchego quanto a tradicional lasanha à bolonhesa. Com sua combinação de massa fresca, molho de carne rico e cremoso bechamel, esse prato se tornou um verdadeiro símbolo da gastronomia italiana — e um favorito nas mesas de domingo mundo afora. Aqui você vai aprender a preparar a versão autêntica … Ler mais
Entre as receitas mais tradicionais da Itália, o Risotto alla Milanese se destaca não só pela sua cor dourada inconfundível, mas também pela sua riqueza de sabor e elegância no preparo. Feito com arroz arbório, açafrão e queijo, esse prato típico da região da Lombardia é um verdadeiro patrimônio cultural da culinária italiana — e … Ler mais
Poucas receitas italianas despertam tanta paixão quanto o Spaghetti alla Carbonara. Feita com poucos ingredientes, essa maravilha da culinária romana mostra como a simplicidade, quando bem executada, é capaz de gerar sabores inesquecíveis. Hoje você vai aprender a preparar uma carbonara autêntica, do jeito que os italianos fazem, com dicas preciosas e uma pitada de … Ler mais