Culinária simples, com elegância e sabor
As Natillas são um clássico da doçaria caseira espanhola, conhecidas por sua textura suave, sabor delicado e aroma reconfortante de canela. Feitas à base de leite, gemas e açúcar, elas são uma sobremesa simples, mas carregada de tradição e memória afetiva. Servidas frias, geralmente com um biscoito ao centro, elas são perfeitas para encerrar uma … Ler mais
A Crema Catalana é uma das sobremesas mais clássicas e sofisticadas da culinária espanhola. Cremosa, aromática e com uma irresistível casquinha de açúcar queimado por cima, ela representa com perfeição a elegância da cozinha catalã. Seu sabor suave, equilibrado com limão e canela, conquista à primeira colherada — e sua textura leve a torna perfeita … Ler mais
O flan de huevo é uma das sobremesas mais tradicionais da Espanha. Sua textura lisa e cremosa, aliada ao sabor suave do leite, ovos e caramelo, conquistou gerações e atravessou fronteiras. Sem farinha, sem leite condensado e com poucos ingredientes, ele é um doce que impressiona pela simplicidade e elegância. Neste artigo do Sabores com … Ler mais
A Tarta de Santiago é uma torta clássica da Galícia, no noroeste da Espanha, feita com farinha de amêndoas, ovos e açúcar. Seu sabor é delicado, sua textura é úmida e seu visual é icônico: no topo, o desenho da cruz de Santiago em açúcar de confeiteiro marca presença em todas as versões tradicionais. Neste … Ler mais