Culinária simples, com elegância e sabor
O Dango é um doce tradicional da culinária japonesa feito à base de farinha de arroz e servido em espetinhos com três a cinco bolinhas. Com textura levemente elástica e sabor neutro, ele geralmente é servido com calda doce de shoyu (mitarashi dango), pasta de feijão azuki ou até coberto com gergelim ou kinako (farinha … Ler mais
O Mochi Ice Cream é uma das sobremesas japonesas mais queridas e curiosas da atualidade. Leve, delicado e com um contraste único entre a textura macia da massa e o recheio gelado do sorvete, ele encanta tanto pela estética quanto pelo sabor. Essa sobremesa representa a fusão perfeita entre tradição e modernidade. Enquanto o mochi … Ler mais
O dorayaki é uma das sobremesas mais famosas do Japão. Composto por duas panquecas fofinhas unidas por um recheio doce, ele é tradicionalmente recheado com anko (pasta de feijão azuki adocicada), mas ganhou diversas versões com recheios como doce de leite, chocolate, creme de amendoim ou nutella. No Japão, o dorayaki é tão popular que … Ler mais